أخبار عاجلة
الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل عيْش السّرايا

طريقة عمل عيْش السّرايا

المقادير :

مُكوِّنات الطّبقه الاولى :

  • كأس سُكّر
  • كأسيْن ماء
  • كأس سميد
  • مِلعقة ماء ورد

مُكوِّنات الطّبقه الثّانيَه :

  • 3 ملاعِق نشا
  • كأس ونصُفّ حليب طازج
  • مِلعقة جيلاتين مذوبة فى رُبُع كأس ماء ساخِن
  • عُلبة قِشطة
  • رُبُع كأس فُستُق مبشور
  • فِنجان سُكّر

طريقة التّحضير :

طريقة تحضير الطّبقه الاولى :

– ضعى السُّكّر على نار هادِئة حتّى يتكرمل

– أضيفى اليِه الماء وابعدى المزيج قليلا عن النّار حتّى لا يفور ، ثُمّ ضعيه مرّة اخرى على النّار حتّى يُغلى

– اضيفى السّميد وماء الوَرد وحركى المزيج حتّى لا يحترِق واُترُكيه على النّار حتّى يُثقِل .

– اسكبى المزيج فى صينيّة التّقديم كطبقة أوْلى وضعى الصّينيّة فى الثّلاّجة حتّى تتجمّد الطّبقة الاولى والى ان تحضرى الطّبقة الثّانيَة .

طريقة تحضير الطّبقه الثّانيَه :

– ضعى النّشا والسّكر والحليب على نار هادِئة الى ان تُغلى المُكوِّنات ، ثُمّ ارفى المزيج عن النّار .

– أضيفى القِشطة وحركى المزيج جيدا حتّى يتجانس .

– أضيفى الفُستُق والجيلاتين المذوب وحركى المزيج مرّة اخرى .

– ضعى المزيج فى الصّينيّة على الطّبقة الاولى المحضرة مِن قبل ، وضعى الصّينيّة فى الثّلاّجة مرّة اخرى لِعِدّة ساعات .

– وقت التّقديم زينى سطح حِلى عيْش السّرايا بِالفُستُق المطحون وبِالهُنا والشّفا .

شاهد أيضاً

طريقة عمل بسكويت السُّكّر الهشّ

المقادير : دقيق 2 كوب الا رُبُع سُكّر مطحون 4 مِلعقة كبيرة كاكاو خام مِلعقة …